Torta rovesciata alle ciliegie

Tenere lontana la ietti troppo a lungo da pentole, fornelli e quant'altro abbia a che fare con il mondo manulamente culinario è una tortura ancora più grave di quella che lei stessa si era imposta accendendo il forno quel famoso giorno di afa torrida in cui anche le lucertole cercavano l'ombra.
Nemmeno gli obblighi scolastici sono stati in grado di vincere la volontà della tabella di marcia autoregolamentata, per cui questa mattina complice la copia appena arrivata nella casella della posta di "GoodFood" HO SFORNATO!!!!!
Il nome originale della ricetta è: "Cherry upside-down cake"


Ingredienti (stampo da 20cm)

300g ciliegie (pesate senza nocciolo)
100g burro fuso
100g zucchero semolato
140g farina di mandorle
50g farina (o per una versione senza glutine stessa quantità di fecola)
2 uova intere
vanillina
una noce di burro e un cucchiaio di zucchero per lo stampo


-Preriscaldare il forno a 180°;
-Denocciolare le ciliegie e tagliarle a metà, tenere da parte;
-Ridurre le mandorle in farina, mescolare con l'altra farina, lo zucchero e la vanillina in una ciotola;
-Rompervi le uova intere e unire anche il burro fuso, mescolare il tutto senza formare grumi;
-Imburrare lo stampo e spolverare con lo zucchero, adagiare su tutta la base dello stampo le ciliegie con la parte conca rivolta verso l'alto;
-Versare sulle ciliegie il composto e infornare per 30min.
-Lasciar raffreddare nello stampo, togliere la cerniera e capovolgere la torta su un piatto da portata, spolverare con zucchero a velo e decorare con mandorle a lamelle e qualche ciliegia intera!

Vi dirò...dopo questa torta mi sono messa s tudiare molto più motivata, avevo fisicamente bisogno di rompere uova, setacciare farine e mescolare tutto insieme...iniziavo ad avere degli scompensi da carenze cucinesche!!!
Vaniglia per il fatto che le ciliegie si sono un po' infossate questa vae anche per il Club dell'Affondo, ok?!? ho la tua approvazione?
Hugs,kisses&cookies