Burger?!si ma...

Tomatoes burger con crema di yogurt&basilico

Si ci sono ancora, mi sono assentata giusto il tempo del finesettimana causa studio...esami in vista e il tempo stringe per cui la mia presenza virtuale sarà sporadica ma intensa!
Vi sottopongo il problema più astioso per uno studente che solitamente si barrica in biblioteca dall'ora di apertura fino all'ora di pranzo quando torna a casa accaldato, assetato, con il cervello completamente spappolato e con lo stomaco che richiede cibo ma...è tremendamente a dieta!!!!
Che fare?!
La mia soluzione prevede qualcosa che si possa cucinare velocemente, senza stare troppo ai fornelli perchè in questo periodo fa troppo caldo e che sia insieme leggero e saziante, proprio per questo sto puntando molto su pranzi proteici che hanno un tempo di digestione più lungo rispetto ad un piatto di pasta, ma che sono anche tendenzialmente più leggeri in quanto se non eccessivamente conditi sono meglio e completamente assimilabili.
Oggi era il turno di un hamburger alla piastra.

Ingredienti (x 1)

1 hamburger da 130g (carne di primissima scelta magrissima)
2 pomodori maturi (meglio i cuori di bue dalla polpa soda)
1 vasetto di yogurt greco (70g)
basilico
sale qb

-Cuocere l'hamburger sulla piastra a seconda del gusto,( a me piace ancora abbastanza al sangue)
-Tagliare a fette sottili uno dei due pomodori e l'altro in 4 fette spesse 1/5cm;
-Sminuzzare il basilico e amalgamarlo allo yogurt con un pizzico di sale;
-Disporre nel piatto le fettine di pomodoro a raggera e usare una di quelle più spesse come base dell'hamburger, disporvi sopra la carne quando ritenete che sia cotta, velare con un cucchiaino di salsa e coprire con l'altra fetta di pomodoro spessa;
-Nappare il piatto con la salsa allo yogurt che rimane!

potete accompagnare questo piatto con un cucchiaino di olio a crudo, e un panino integrale da 50g se siete anche voi a dieta oltre ad un piatto di insalata verde per completare condendola con la salsina allo yogurt!
E' un piatto decisamente fresco, ottimo per ovviare alla calura e all'afa che stanno prepotentemente avanzando nelle nostre città, i pomodori ricchi di acqua sono un'ottimo rinfrescante naturale che aiuta certamente a compensare l'apporto proteico della carne, che comunuqe cotta per poco tempo e senza grassi come base resta molto digeribile e leggera;
La variante per questa idea può essere una tartare usando lo stesso quantitativo di carne freschissima e condendola con la salsa allo yogurt e il succo di 1/2 limone, lasciandola così a "cuocere" una mezz'ora in frigo e poi servendola con una bella insalatona mista, ovviamente condita il giusto, altrimenti non si parla più di dieta!!!!
Hugs,kisses&cookies