sabato, settembre 02, 2006

Frollini alla Nocciola

Ancora biscotti...quando la tensione da far calare è tanta, il forno lavora il doppio!

250g farina "00"
50g frumina
50g nocciole pelate
50g mandorle pelate
120g zucchero semolato
120g burro freddo
1 uovo intero + 1 tuorlo sbattuti
1 pizzico di lievito per dolci

-Ridurre in farina sia le nocciole che le mandorle;
-Setacciare le farine e iniziare a preparare la frolla con il burro, aggiungere nell'ordine lo zucchero, il lievito e le uova sbattute;
-Lavorare velocemente in modo da avere poi un panetto omogeneo e compatto;
-Lasciar riposare in frigo almeno 1h, come al solito io la preparo la sera e la stendo al mattino;
-Preriscaldare il forno a 200°
-Stendere la frolla e tagliarla secondo l'estro con le formine per biscotti;
-Infornare per 8-10 min, fino a che non siano ben dorati.
Hugs,kisses&nuts
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10 commenti:

gli scribacchini ha detto...

Ma povero forno.
Ma povera Ietti.
Un pat pat sulla spalla a Scai e un grat grat dietro le orecchie a te, Lo zio.

Gaia ha detto...

ma zio, non ti preoccupare...è tutta tensione sana! di quella bella...solo che in qualche modo bisogna pur sfogarla!
Ma senti un po', qui bisogna attrezzarsi perchè altrimenti non so come farti arrivare le paperelle...continuano a fare quack e inizia a diventare pesante di notte...nessuno dorme! = )

perec ha detto...

mmm... quel coperchio ha tutta l'aria di essere quello che chiude il mio barattolo di biscotti gai. cerco di fare la brava, di premiarmi di rado, ma che ci posso fare se ho un'idea geniale che va necessariamente premiata con un gaio biscotto, più volte all'ora?

gli scribacchini ha detto...

Se proprio vuoi ti do l'indirizzo di Maria Teresa, la mia medico severissima (povera, come la tratto male).
Lo zio.

Gaia ha detto...

Perec...ho appena messo in frigo altre due frrollissime...posta celere???! = )

Ziotto, ma magari zia kat li può mangiare o è in riga anche lei? dai che ammorbidiamo anche la dottoressa!

perec ha detto...

yeppaaaaaaaaaaa!!!!!!
(sì, direi che è un sì...)
ti rifondo la spesa tornando a milano.
remy, approfitta! dì a kat che sono biscotti perfetti per noi, che fanno benissimo al lavoro...

Gaia ha detto...

va bene ciccia, preparo la scatola magica e chiamo a raccolta uno stormo di piccioni viaggiatori...
ti mando una mail!

gli scribacchini ha detto...

In realtà non è che sia a dieta stretta nemmeno io. Faccio così solo per darmi un tono.
Ci vediamo sabato mattina alle 5 (cinque) a Malpensa Terminal 1? Mi farebbero comodo due biscottini per il viaggio.
Lo zio
P.S. Scherzi a parte, dovremmo organizzare un'incontro per ottobre, pensaci tu che hai tempo e l'energia :-P

Gaia ha detto...

agli ordini mio capitano!

annie ha detto...

...ti adoro gaia... tu già sai che me li sono pappati stamattina no?.. grande cicciaaaaaaaaa