CoccoWine 2007

Dai dai un po' di pubblicità ogni tanto fa bene: vi vorrei presentare un'iniziativa che si svolgerà sabato 1 e domenica 2 settembre nel paese che tanto io vado sponsorizzando tra i colli monferrini! Leggete un po' se vi sconfiffera l'idea di una degustazione di vini tradizionali piemontesi con piccoli assaggi il tutto nella cornice di un paesaggio collinare!

CoccoWine è una manifestazione che nasce nel non lontanissimo 2002 dalla collaborazione tra l'Amministrazione comunale di Cocconato d'Asti e Go Wine, l'Associazione Nazionale di Consumatori Turisti del Vino con l'obiettivo primario di valorizzare i prodotti del territorio e conservare il patrimonio vinicolo locale.

L'ambientazione scelta sono le piccole strade comunali di questo paese immerso nella pace e tra le colline del monferrato, che negli ultimi anni sono state ancor più arricchite e preservate proprio perchè ci si è resi conto del potenziale che ancora hanno da offrire. Campagne fertili e territori interessanti da sfruttare per ritrovare vitigni antichi e nuove possibilità di coltivazione.

Molte sono le aziende vinicole che hanno la loro sede proprio intorno a queste colline, dai Bava ai Dezzani; molti anche le cooperative di agriturismi che hanno il fine di ritrovare la naturalezza delle coltivazioni e consentire al consumatore non solo di godere del paesaggio che circonda le strutture ma anche di conoscere appieno la cultura enogastronomica locale.

La manifestazione prevede banchi di assaggio organizzati dalle aziende vinicole in questione con questo calendario:

Sabato 1 settembre dalle 17.00 alle 22.00

Domenica 2 settembre dalle 15.00 alle 18.00

ingresso euro 10.00 soci GoWine euro 8.00: il biglietto consente 10 buoni degustazione (calice degustazione in omaggio).

Qui trovate tutte le indicazioni e informazioni che possono servire. E' consigliata la prenotazione per le degustazioni guidate visto i posti limitati.

Io vi consiglio poi un giro per i negozi di gastronomia locali, tipo la latteria in piazza dove vi invito ad assaggiare la tipicissima "Robiola di Cocconato" sottile e larga come fosse una sfoglia, morbida e gustosa guadagna ancora di più se lasciata un paio di giorni fuori dal frigo avvolta nella sua carta così che possa maturare e formare una patina naturale in superficie che la mantiene morbidissima all'interno e leggermente stagionata: ottima con i bagnetti le tipiche salsine piemontesi oltre che con le più nuove marmellate agrodolci come quella di pomodori verdi o una mostarda non troppo piccante.

Altra perla è il "Salame cotto" che potete trovare in salumeria; anche questo particolare perchè viene affettato molto sottilmente e la morte sue è tra due fette di pane!

Dalla fornaia Franca fate un salto a comperare i grissini che sfornano ogni mattina perchè sono davvero mitici, oltre che i loro torcetti e biscotti alle nocciole, e dai ci scappa sempre anche una bella torta alle nocciole che fidatevi è davvero ottima!

In macelleria poi potete tranquillamente sbizzarrirvi con qualsiasi tipo di taglio che sia per un brasato o per un arrosto o per una semplice svizzera perchè la carne proviene solo ed esclusivamente da animali nati e allevati in loco e quando dico in loco intendo proprio da loro in "famiglia" macellai da non ci si ricorda più bene quante generazioni e ora un ramo ha deciso anche di dare parere tecnico diventando veterinaria per cui direi che la garanzia della qualità c'è...e poi esperienza personale: una tagliata di 8hg resta una tagliata di 8hg anche dopo la cottura non che perda la metà del suo peso come purtroppo capita comperando la carne qui.

Hugs,kisses&cookies

buona degustazione

Garganelli d'agosto

Ogni tanto anche qui spunta un piatto di pasta! Non spesso perchè abbiamo perso l'abitudine di questo primo piatto però di tanto in tanto anche i miei amano concederselo, soprattutto quando a disposizione ci sono delle verdure appena colte dall'orto e profumate e carnose come le melanzane e i peperoni arrosto che hanno condito questi garganelli freschi freschi!

La passione di mia mamma è preparare questi sughetti di verdure miste tipo ragù per cui non ci sono mai dosi fisse, tendenzialmente usa quello che ha a disposizione e questa volta l'estrazione è stata di peperoni,melanzana,zucchina, pomodori,cipolla e qualche foglia di basilico all'ultimo.

Ingredienti ( x 2)

200g garganelli all'uovo freschi

1 falda di peperone rosso ( abbrustolito in forno e privato della pelle)

1 falda di peperone giallo ( come sopra!)

1/2 melanzana

1/2 zucchina

2 pomodori "cuor di bue" privati della pelle e dei semi

1/2 cipolla rossa

basilico

sale e olio

-Portare a ebollizione l'acqua per la pasta e cuocerla per il tempo indicato;

-Nel frattempo tagliare tutte le verdure della stessa dimensione e affettare molto sottilmente la cipolla;

-Scottare nell'acqua della pasta i pomodori (1 se grande, 2 di piccole dimensioni), privarli della pelle e dei semini e metterli a colare del liquido in eccesso;

-Scaldare due cucchiai di olio in un wok e far imbiondire la cipolla un paio di minuti, aggiungere le verdure tagliate e saltare il tutto velocemnete, all'ultimo aggiungere anche i pomodori che si disferanno in cottura, tenere in caldo;

-Colare la pasta al dente, aggiungerla al sugo di verdure e spadellare bene.

-Profumare con del basilico fresco e impiattare.

Hugs,kisses&cookies

CrunchyMuffins yogurt&banana

L'idea del crunch l'ho bellamente rubata alla vanigliozza; poi come al solito non paga di quanto vedo e mi ispira qua e là, ho rigettato ingredienti secchi e liquidi nel calderone e tra una coda di rospo, un pizzico di pepe venusiano, due gocce di color allegria (rinomato per gli effetti ilari che suscita se superata la posologia classica) dopo il consueto "puff" da Maga Magò, questo è il risultato!

Ingredienti per 18 muffins

250g farina "00"

50g fecola di patate

130g zucchero semolato

1 bustina di lievito per dolci

2 uova intere e 1 tuorlo

150g yogurt greco (magro o intero a seconda di quanto dobbiate smaltire dalle vacanze!)

1 banana matura qb

muesli o cereali da colazione a piacere

-Preriscaldare il forno a 180°;

-In una terrina setacciare le farine, il lievito e lo zucchero e formare una fontana nel centro;

-In una ciotola sbattere le uova con lo yogurt evitando che si formino grumi, versare questo composto nella fontana e con un cucchiaio mescolare bene;

-Tagliare a dadini la banana e amalgamarla delicatamente in modo che non si disfi;

-Preparare i pirottini da muffins e disporre sul fondo di ognuno qualche grano di muesli o cereali, versare poi una cucchiaiata di impasto e ancora sulla superficie qualche grano di muesli o lamella di mandorla;

-Infornare e cuocere per 25-30minuti.

Hugs,kisses&cookies

sono proprio bellini con la granella in superficie: scrocchiano e sono morbidi, sono dolci ma non troppo, nutrienti ma non grassi! dai non ci ho nemmeno messo il cioccolato...nulla però vieta di tagliarli a metà e puciarli nella nutella e richiuderli come fossero dei baci di dama!!!

Cookies alla frutta secca

Non ce la facevo più a stare lontana dalle mie ciotole, farine, pentole e palette...sentivo che mi stavano chiamando per irpendere il regolare servizio post vacanza per cui fedele e ricettiva all'adunata questa mattina ci siamo messi tutti insieme ( io e la mia brigata di utensili) a cercare l'ispirazione per riaccendere anche il forno e fargli riprendere il suo primario utilizzo!

L'idea era quella di fare gli amaretti morbidi, ma poi causa mancanza di mandorle sgusciate ho ripiegato su dei biscotti all'americana anche perchè la farina rimasta era pochina per fare i miei soliti frollini mille gusti, per cui usando le scorte superstiti e un po' di inventiva ho riadattato una ricetta che ho salvato secoli fa sul pc nella sotto cartella "biscotti" da Ricette-Dolci-Biscotti!

Divagazioni a parte ecco la mia ricetta:

Ingredienti ( x circa 25 biscottoni)

200g farina "00"

50g frumina ( fecola-maizena)

120g zucchero semolato

120g burro morbido a pomata

1 uovo intero+1 tuorlo

1 bustina di vanillina

1 cucchiaino di lievito per dolci

50g mandorle

5og nocciole

50g noci

-Tritate grossolanamente la frutta secca con un cucchaio della farina così che assorba l'eventuale parte oleosa; tenere da parte

-Far ammorbidire il burro in modo che sia della consistenza di una crema: io l'ho messo nel microonde meno di un minuto a temperatura media così che poi lo potessi amalgamare bene solo con un cucchiaio;

-Montare le uova con lo zucchero fino a che siano ben spumose, aggiungere il burro e battere ancora con le fruste elettriche;

-Setacciare le farine, il lievito e la vanillina insieme e aggiungerli poco alla volta al composto di uova-zucchero-burro;

-Infine aggiungere anche la frutta secca granulosa; il composto finale deve essere sodo ma lavorabile con due cucchiai, se fosse troppo duro aggiungere parte dell'albume non usato oppure un goccio di latte, al contrario se ancora troppo morbido aggiungere poca farina alla volta;

-Preriscaldare il forno a 180° e coprire una teglia con l'apposita carta forno;

-Con l'aiuto di due cucchiaini prelevare parte dell'impasto e formando delle quenelle disporre sulla placca ben distanziate così che in cottura non si attacchino gli uni agli altri.

-Abbassare la temperatura del forno a 160° e cuocere per 12-15 minuti fino a che assumano una bella colorazione dorata in superficie; togliere dal forno e far raffreddare su una gratella per dolci.

Hugs,kisses&cookies

Facce da Ios

La Ietti è tornata!

Due settimane di sfascio-devasto-vacanza-risate-nottibrave&orepiccole-nuove amicizie-mal di gola&antibiotico-sonno-abbronzatura...potrei andare avanti così a parole chiave per descrivere la vacanza appena finita! Si perchè di cose da raccontare ce ne sono tantissime, ma per rendere al meglio tutto quello che ha caratterizzato la prima settimana a Ios sarebbe opportuno che io usassi solo delle parole perchè se mi perdessi in descrizioni, discorsi e racconti fiabeschi non riuscirei a rendere al meglio la vera atmosfera giullaresca e surreale di quell'isola.

Io&Laura "LaGigi", abbiamo sfoderato tutta la nostra bravura in mille autoscatti sparsi un po' tra spiaggia, aereo,nave,aliscafo e i posti più strani di tutta Ios!
La nostra mania di autocelebrazione ha toccato vette che nemmeno potevamo pensare, ma ci siamo così divertite che ogni istante era da catturare in una foto così che una volta a casa potessimo sospirare ripensando a quegli attimi e a tutto quello che ci siamo raccontate per non perdere nemmeno un secondo.
Dire che ci siamo devastate è ancora poco...la prima settimana l'abbiamo passata in piedi o meglio...specifichiamo bene: i nostri ritmi sonno-veglia sono stati decisamente messi alla prova, così che quando c'era luce i nostri corpi giacevano semi addormentati in spiaggia sotto l'ombrellone (uno in 20), seguendo l'ombra perchè al sole faceva davvero troppo caldo, rinfrescandoci a intervalli regolari con bagni e tuffi in mare; al primo sentore di tramonto quando la brezza diventava più fresca era momento di tornare in camera, cercare di riprendere un aspetto quantomeno umano sotto la doccia, e dormire quell'oretta scarsa prima di uscire per cena e poi dare il via alle danze in giro per tutta Chora.

La nostra espressione da pesci lessi è indicativa delle ore di sonno totali di tutta la settimana che sommate credo diano il minimo indispensabile di una notte sola, cioè le classiche 8h per non essere in coma al mattino.
Complici 3 disgraziati 25enni milanesi conosciuti la mattina del nostro arrivo, non ci siamo fermate un solo secondo. Già solo la partenza da Milano è stata una piccola avventura a sè, siamo partite da qui nel primo pomeriggio, atterrati a Santorini alle 5.30del pomeriggio ora locale e sbarco finale previsto a Ios alle 3.30 del mattino seguente...viaggio della speranza su un traghetto che sembrava ancorato nell'Egeo e non in movimento!
Una volta toccato suolo, noi due piccole sfigate abbiamo scoperto che non avremmo avuto la nostra camera nell'albergo prenotato così siamo state dirottate in un altro residence con queste tre perle meneghine che di voglia di dormire non ne avevano nemmeno per sbaglio, tanto che giusto per iniziare al meglio la vacanza vedendo albeggiare ci è venuto lo scrupolo che forse era il momento di coricarci così tanto come pro forma!
La mattina seguente finalmente abbiamo preso possesso della nostra camera e ci siamo fiondate in spiaggia a Milopotas, si quella del Far Out il villaggio-piscina-locale dove si inizia a ballare e si fanno gli after di house e quant'altro faccia ondeggiare il bacino.
le nostre compagne di viaggio meriterebbero un capitolo a loro dedicato, probabuilmente per farvi ridere vi lascerò qualcuna delle loro perle perchè hanno dimostrato che ebbene si esistono ancora le ragazze che pensano solo allo shopping, a spandere in giro e farla annusare a tutto quello che si avvicina alle fattezze maschili che dedichi loro un minimo di attenzione in cambio di ammiccamenti!
Praticamente abbiamo fatto vacanze separate, ma chissenefrega!
Ios ci ha regalato tantissime risate, tantissime figuracce soprattutto dal secondo cubalibre in poi...dentro un locale-fuori-dentro un altro-balla qui-muoviti di là-se la prima sera eravamo timidine timidine e si ballava in mezzo alla pista con la Ietti he dall'alto del suo metro sotto zero usava il boccaglio da immersioni per respirare, poi ci siamo lanciate e un gradino dopo l'altro ci siamo trovate in alto a dominare con le nostre movenze da pezzi di legno tutto il locale, o meglio tutti i locali!
Già la seconda notte nessuno ci poteva fermare, entrate all'Irish eravamo già sul tavolo...mia piccola soddisfazione era che a quell'altezza riuscivo a guardare finalmente negli occhi le persone e non farmi venire il mal di collo a furia di avere la testa sparata verso l'alto!
Che ridere!!!Beh eravamo anche trascinate da ballerini molto più bravi di noi, che però non sapevano rimboccarsi le maniche della camicia! Ah santa polenta! lo spirito materno non ci abbandona mai...ma si può che a 25anni sti ragazzoti così spavaldi e intraprendenti poi si perdano nel classico bicchiere d'acqua non sapendosi arrotolare le maniche!!!! signur signur!

Le peggio scene le abbiamo viste tra un locale e l'altro, gente che non si rende conto di quello che fa, ragazze inglesi talmente ubriache che si abbarbicano a ogni uomo che le sfiora per sbaglio gli si spalmano addosso senza nemmeno accorgersi che hanno anche perso mezzo abito da un'altra parte...va beh ma anche questa è Ios!
Età media dell'isola 22anni! Noi già eravamo le nonnette della situazione, tanto che in un paio di occasioni ci siamo anche noi abbassate l'età, beh oddio è andata così ci hanno chiesto l'età noi abbiamo risposto "quanti anni ci date" la risposta è stata 22-23 e noi non abbiamo negato! Non si fa lo so che non si fa, ma abbiamo i visini che ce lo permettono!
Beh anche noi abbiamo pagato pegno, non potevamo pretendere di rimanere completamente indenni: in fondo anche se ci siamo spacciate per 22enni la nostra data di scadenza combaciava con i rispettivi compelanni per cui le nostre faringi sono state ammutolite per i restanti giorni iosiani, antibiotico e propoline a manetta per non perdere nulla!

Tempo di cambiare isola, tempo di cercare di ripristinare degli equilibri tra notte e giorni, tempo di ceracre di tornare a essere delle personcine a modo che in vacanza si godono anche il paesaggio e non solo la vita propriamente vampiresca dal calare del sole in poi, per cui accantonata la veste da nottambule ci siamo ricalate nel ruolo di brave bimbe che vanno in spiaggia, che doromono, che girano le calette e fanno tanti bagni in quello splendido mare blu!

La prossima puntata a breve!

Hugs,kisses&cookies

Sorpresa!!! = )

Buon Compleanno!!!!

che ti credevi che non ti avrei fatto gli auguri il giorno giusto?! maddai...no davvero?
Beh ma la sorpresa quella vera non è solo questa...no questo è l'inizio di una sopresa che in teoria dovrebbe esserti consegnata in mattinata al tuo risveglio, ma non è che poi sia finita lì...no anche quello è solo un primo assaggio di quanto ti spetta...dovrai avere pazienza almeno fino al mio rientro per ulteriori spiegazioni però so che sarà di tuo gradimento.

Ti starai chiedendo perchè io abbia scelto queste foto, proprio questi panorami per augurarti buon 22esimo compleanno?!


Mi piacevano, mi sembravano davvero molto suggestive, non trovi?! Ho consultato il parere di Pennaccia prima di sceglierle perchè avevo bisogno di un consiglio e devo ringraziarla per la sua consulenza, sempre molto disponibile... a buon rendere cara!
Mancano solo tre giorni alla seconda edizione annuale del Palio, e mi spiace che non sia rientrato nei nostri piani estivi...io sono ancora qui spaparanzata sulle spiagge greche a ustionarmi la riga dei capelli ma mi avrebbe fatto tanto piacere riuscire a conciliare mare e terriccio rosso sollevato dai cavalli e sentire la frenesia dei fantini pronti con i loro frustini a darsi noia a vicenda.Peccato anche quest'anno dobbiamo rimandare, ma il prossimo vedremo di esserci! ;-)


Beh, magari ora che hai letto tutto scendi in portineria che ci dovrebbe essere un qualche cosa da ritirare...
Hugs,kisses&cookies

Uè Ziotto pungiglioso, va che non mi sono dimenticata di te...lo so che oggi hai anche tu un capelli bianco in più!!! Tantissimi auguri Remy!