lunedì, dicembre 14, 2009

Madeleines ai canditi

Le maddalene!!!
che buoneeeeeeeeeeee, sono morbide, quasi spugnose e inzuppate nel tè al pomeriggio quando magari fuori iniziano a cadere i primi fiocchi di neve scaldano bene il pancino e il cuore!
Non le faccio quasi mai se non quando cercando lo stampo per qualche biscotto non mi capita sotto mano quello per loro e allora mi dico che visto lo sforzo minimo e la resa invece ntevole, perchè non prepararne una copiosa infornata?!?

Ingredienti (per 12 maddalene medie)

120g farina 00
100g zucchero semolato
90g burro fuso tiepido
1 cucchiaino lieviro per dolci
1 uovo intero
1 tuorlo
un pizzico di sale
canditi a piacere



-In una terrina sbattere bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso e molto chiaro;
-Aggiungere la farina setacciata con il lievito e infine anche il burro fuso non caldo;
-mescolare bene il tutto e incorporare anche i canditi leggermente infarinati (serve a nn farli depositare tutti al fondo);
-Coprire la terrina con pellicola e lasciar riposare in frigo almeno 1h (MOLTO MOLTO IMPORTANTE!!!!)
-Accendere il forno a 180° e preparare lo stampo apposito, versare una cucchiata di impasto per ogni formina e cuocere in forno caldo per 12 minuti, o fino a che la superficie sia ben dorata!

hugs,kisses&madeleines!

5 commenti:

Federica ha detto...

mamma mia che invitanti!

Gaia ha detto...

thanx!

Cuocopersonale ha detto...

Complimenti per il tuo blog... bello..
Mi sono aggiunto ai tuoi sostenitori...
Se mi passi a trovare e ti piace anche il mio blog aggiungiti pure tu ai miei sostenitori.. mi farebbe piacere..
Passami a trovare..
Matteo

Rosmarina ha detto...

Buone... L'unica volta che ho provato a farle ho messo troppo impasto nelle formine ed è successo un disastro, ehmmmmmm :P
Le tue sembrano morbidissime come tante nuvolette!!

ricette ha detto...

complimenti, blog stupendo!!
http://www.le-ricette.it/
http://www.ricette-dolci-ricette.com/