Plumcake doppio cioccolato

Foto direttamente dal tel...scarsa qualità e scarsa io a farla!

Si è sparsa la voce in ufficio che alla Ietti piaccia sfornare torte...c'è stata l'esplicita richiesta della torta del lunedì!

Vaaaaaaaaaaaaa bene! motivo in più per provare qualche ricetta non ancora collaudata o no?!?

Questa settimana è stato il turno di un bel plum cake marmorizzato...bianco alla base, strato sottile di sfoglie di cioccolato all'80% e poi strato superiore al cacao amaro.

la ricetta originale credo di averla presa dal sito di Cioccolata&Co, ma poi sincermanete non so darvene la certezza assoluta!

Ingredienti:

250g farina "00"

200g burro pomata

200g zucchero semolato

4 uova intere

50g cacao amaro

4 sfoglie di cioccolato (uso quelle nero perugina)

1 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

burro&farina per lo stampo

-Preriscaldare il forno a 200°

-Nella planetaria sbattere il burro con la frusta fino a ottenere una crema, aggiungere progressivamente lo zucchero e montare il tutto a crema;-Aggiungere le uova una alla volta in modo che si amalgamino benissimo prima di aggiungere la seguente;

-Setacciare la farina con il lievito e il pizzico di sale e amalgamare al composto spumoso;

-Imburrare e infarinare lo stampo;

-Versare due terzi del composto come base, disporre le sfoglie di cioccolato;

-Incorporare al resto dell'impasto il cacao setacciato e poi versarlo nello stampo; livellare bene battendo la base sul tavolo;

-Infornare per 10minuti a 200° poi abbassare a 170° e proseguire per 45 minuti.

Hugs,kisses&cookies

le foto ci sono...solo che invece di farle con la digitale ho usato il telefono, appena capisco come scaricarle da lì le posto!