Quando basta un attimo

...sempre quel famoso pomeriggio in riva al lago.
Hugs,kisses&cookies

al Texas, la Vale: ma tu sai riconoscere i gusti, no perchè sono tutti uguali!
Gaia's pics

Una notte...un finestrino...tre in macchina

Parlami,
di come la fortuna aspetta e tienimi,
tra le tue braccia ancora per un po’,
Dimmi che tu ci sarai,
quando il tempo su di noi,
avrà ormai lasciato segni che non vuoi,
Dimmi che tu ci sarai,
quando la malinconia vestirà i ricordi della vita mia…

Domenica mattina, h.10.02…risveglio dolce con ancora nella testa le parole di una canzone bellissima di Renga, ( si davvero bella, chi ha capito intenda!!!), ascoltata ieri notte in macchina con ValeVale&Baba, vagando per i campi intorno a Peschiera B. tra quel di Mediglia e qualche altro paesotto nella piana lombarda alla ricerca di un locale che nel pomeriggio aveva suscitato la curiosità della Baba fino al punto da tornarci così giusto per vedere come fosse l’atmosfera del sabato sera…il Texas Saloon!
Dopo aver cenato all’alba delle 22.00, siamo salite sulla Clio blu della ValeVale e ci siamo lasciate accompagnare dalla colonna sonora che girava a volume 26 in macchina fino a che non abbiamo varcato le porte del Saloon; locale trovato per caso dalle due amazzoni qualche ora prima, mentre erano alla ricerca di un maneggio in quelle zone.
Sono felice perché riesco a passare delle serate bellissime con poco, con due amiche speciali ognuna con il suo modo di prendere la vita. Baba ogni volta che la vedo è una scoperta, la sua solarità a volte mi spiazza, la sua energia è davvero unica, ha la capacità di trascinarti in un vortice di vita che pochi altri hanno…dono bellissimo! Le prime volte che ci si vedeva ero intimorita dalla sua personalità che mi sembrava intaccabile e estremamente forte…conoscendola ho trovato una persona dolcissima e sensibile, che però ha questa spontaneità travolgente…io che spesso e volentieri sono troppo posata, per timidezza ho ancora la tendenza a crearmi un guscio dal quale prima di mettere fuori la testa devo valutare bene tutti i pro e i contro, mi sono davvero imbattuta in una sorta di opposto dal quale però sto cercando di imparare qualche cosa!
Vale, beh la Vale non ha definizioni…non si può chiuderla in uno stereotipo…la Vale è la Vale, anche la mia mamma ormai è arrivata a questa conclusione!
Magari quando usciamo insieme me ne sto un pochino più nel mio brodo, ma non perché non mi piaccia stare con loro, anzi proprio perché mi trovo tanto bene…così da poter poi fare mio ogni istante e poterlo ricordare esattamente così come è successo, o così come quel-qual-cosa è stato detto! Mi piace ridere con loro, mi piace passare una serata sana, avendo la possibilità di passare dal momento di idiozia totale a quello più serio!
Osservare come gira il mondo dal finestrino di una macchina è sempre molto interessante, di notte poi c’è un effetto silenzioso che aiuta a concentrare i pensieri che normalmente vengono accantonati solo perché siamo troppo impegnati per dar loro retta, ma loro sono lì che aspettano, sanno che arriva quel momento in cui potranno venire a bussare e la porta verrà loro aperta. Si accomoderanno sul divano a loro riservato, quello morbido con la seduta comoda che ti fa venire voglia di non alzarti più e restare lì in contemplazione, loro si siedono, senza tante pretese, solo con la richiesta di essere ascoltati qualche istante…e ti dicono che tu stai conducendo la vita così come hai deciso, con tutti gli sbagli che si possono commettere,ma anche con quelle decisioni che è giusto prendere perché stai diventando grande e qualche responsabilità è giusto averla, però ti ricordano anche che se vuoi per forza sembrare qualche cosa che non sei, rischi di giocarti contro da sola…non serve essere sempre forte; non serve avere sempre una risposta per tutto; non serve che tutto vada esattamente così e se per caso la virgola è girata nell’altro verso non è vero che il mondo cada…girati anche tu e guardala da un altra prospettiva, magari scopri che così è più bella; non serve dimostrare di essere sempre brava, no, non serve perché non sei un’automa…hai sbagliato? Ma bene forse in quel momento dovevi sbagliare…forse grazie a quel cavolo di errore ti si accesa la lampadina e hai capito che anche così la vita è bella lo stesso! Quei famosi pensieri, sono ancora lì che ti chiedono: “ma perché non sorridi più spesso, dai sei sempre imbronciata!?!” e tu: “no, dai non è che sono sempre imbronciata, sono così…è che ho paura che poi se non ho sempre la situazione sotto controllo mi crolli tutto…”; non serve dover andare aventi solo ed esclusivamente sulle tue gambette, dai sono anche sul cortino, con quel metro e un tappo non arrivi neanche al terzo scaffale del super…per cui accettare un aiuto non dovrebbe essere tanto male!
“Ietti, che succede?” “Nulla stavo solo pensando…”
hugs,kisses&cookies

le tortine-muffins nocciole&gianduja appena sfornate
Gaia's pics

Covent Garden wall

da un muro in Covent Garden...
Hugs,kisses&cookies

London Calling…

It’s time to start thinking about my going to London…just three weeks before leaving, not too much and I still have to organise everything! Oh Gosh, I’m really excite about this trip, it would be my first time travelling all alone! I always used to travel with someone…my parents when I was younger, than when I became a teenage I went on holiday with my friends…but now I’ll be just by myself! WOW…would be a real experience…
I’ll stay in London for two weeks hosted by a family in Hampstead, I wrote them a short letter to inform about the day and time of my flight, and to tell them something about me…I thought it would have been nice if they could know me just a little.
I’m really curious about the family, I only know it is formed by Anne, “mum”, his husband and their daughter who’s 17 years old, and their son who is at university…nothing else for the moment!
I have so many dreams about that city, London is wonderful and I can’t stop thinking about all the marvellous things you can do when you live there even if it is just for a small time!
I’ll attend the “Hampstead school of English” and my courses will be focused on conversation and oral skills, because my speaking become soooooo damned bad…when I went to London with my hun Stefano, it has been a disaster talking with people, because I could understand everything they were telling me, but I had lots of difficulties replying! Bad bad bad!!!!
Gotta improve my English soon!!!
Hugs,kisses&cookies

tornare bambini fa sempre bene! datemi un'altalena e non mi smuoverete mai più...è come se salendo su quel dondolo,perdessi la cognizione del tempo, tanto da entrare in una sorta di universo parallelo, dove conta solo l'andare avanti e indietro con quel movimento dolce e sentire l'aria che carezza il viso, sposta i capelli e quando la velocità aumente leggermente dona una sensazione di vuoto nello stomaco, che è emozionante! passerei le mie giornate in un parco passando da un'altalena all'altra!
Gaia's pics

Cucina&Giornalismo

…ma ora mi sorge un dubbio: è così strano che una ragazza a 22 anni sia già così appassionata di cucina e pensi seriamente che possa essere uno sbocco professionale? Il mio obiettivo è quello di trovare il giusto connubio tra questa passione e il giornalismo, campo nel quale sto muovendo i primi passi, collaborando con uno dei giornali della mia città occupandomi della sezione di cronaca. Ho la fortuna di poter frequentare la facoltà di Lettere, nella grande Milano e contemporaneamente di imparare attivamente cosa voglia dire redigere un articolo di giornale, correggere i comunicati stampa che arrivano in redazione e fare quella che viene chiamata “gavetta”.
Mi piace scrivere, credo che sia uno dei modi più belli per potersi esprimere e far arrivare parte di sé anche agli altri, ma mi sono accorta che questo può accadere anche grazie ad un piatto ben presentato e cucinato con amore e accortezza…la gioia che si prova nella preparazione di una pietanza, per quanto semplice possa essere, credo che venga istantaneamente recepita da chi poi la gusta, così come emerge lo stato d’animo dalle parole di uno scrittore.
Quando frequento i corsi di cucina, le signore che si trovano questa fanciulla tra loro restano ogni volta perplesse all’inizio, perché mai si sarebbero aspettate una presenza tanto giovane e poi stupite quando si accorgono che di esperienza ai fornelli ne ho già parecchia, (mamma docet!).
La curiosità che mi spinge a provare ogni giorno a scovare una ricetta diversa, magari confrontando tra le tante versioni che si possono trovare di una stessa preparazione, è la stessa che si presenta quando devo partecipare ad una conferenza stampa in occasione di qualche avvenimento o iniziativa in via di organizzazione…in tutto questo però un timore aleggia minaccioso: la possibilità di scadere nel “già detto”. Ultimamente ha preso piede la moda di parlare di cibo in ogni momento, in televisione, sui quotidiani, anche alla radio con l’avvicinarsi dell’ora di pranzo c’è la segnalazione di una “ricettina veloce veloce”.
Un consiglio spassionato?

Ho spedito questa mia riflessione, poi pubblicata su Italians, il forum di Beppe Severgnini sul sito del Corriere della Sera, ho ricevuto molte risposte che mi hanno coplito perchè sono contenta di aver suscitato un così ampio interesse! ho trovato quella che mi piacerebbe fosse la mia strada professionale futura: http://www.unisg.it/ bellissima la laurea specialistica che viene proposta! gentilmente segnalatami da una studentessa che frequenta il dipartimento di Pollenzo!
spettacolare!!!!
hugs,kisses&cookies

Ci sono ancora!

Uh, quanto tempo lontana dalle mie paginette virtuali! Credo che se ci fosse la possibilità di trasferirsi direttamente in Statale potrei farci un pensierino, ormai passo le mie giornate vagando da un’aula all’altra e annoiandomi profondamente durante quelle stramaledette ore buche tra una lezione e la successiva!
News ce ne sono parecchie…sabato sono andata in quel di Malgrate, “amena” località sulle sponde del Lago di Como, per quel famoso colloquio alla radio. Fortunatamente era informale perché sono anche arrivata in ritardo, sarà stato il secondo ritardo della mia vita e guarda che sfiga proprio quando si tratta di un possibile impiego…mannaggia al traffico che mi ha costretta ad un’ora di coda per uscire da Sesto e arrivare a Monza, cioè 5km!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Per fortuna che Ste mi ha accompagnata, fossi stata da sola mi avrebbe preso un’ondata di sconforto, invece in due abbiamo sdrammatizzato. Mi è arrivata ieri la comunicazione che la “scelta non è caduta su di me” per la collaborazione di una giornata piena, ma sono interessati ad una collaborazione saltuaria, però a quella non sono interessata io per cui “nisba”, come si dice qui a Milano!
Ci ho guadagnato un piacevole pomeriggio speso a passeggiare sul lungolago in compagnia del primo sole della stagione e di Ste, che era a rischio infarto ogni mezzo passo, già che notoriamente appena spunta un raggio di bel tempo Lecco è presa d’assalto da tutti i centauri milanesi e brianzoli che si dilettano a sgommare sulle curve sinuose del Lago. C’erano moto di ogni sorta, colore, cilindrata parcheggiate davanti alla gelateria del centro…io ero intenta a scegliere tra i tanti gusti il mio primo gelato e lui invece era concentrato a farsi del male in estasi passando da un CBR ad una Yamaha, senza dimenticare qualche Suzuki,(branzino…ma ti pare che una moto si possa chiamare branzino????), e chiedendomi riguardo ad ognuna: “dai regalami la moto”, la mia risposta era puntualmente: “ma guarda che mi sa che faccio in tempo a fare la patente della moto e prendermi un bel Monster prima io di te!”…
Beh il gelato era davvero buono! Tanto per la cronaca, ho peccato di gola fino in fondo: cioccolato&bacio…il mio must!
Il Lago è sempre bellissimo, mi è rimasto nel cuore sin da quando ero piccola, ci ho passato la mia infanzia, giocando a Regoledo, un paesino sperduto sopra Varenna, la splendida Varenna con la sua passeggiata e le sue Ville attorniate da giardini meravigliosi! Quante passeggiate in mezzo ai boschi e raccogliere castagne e foglie per imparare a riconoscere i vari alberi e i fiori che spuntavano diversi ad ogni cambio di stagione! Ecco se la mamma è stata la mia mentore in cucina, mia zia lo è stata per quanto riguarda l’amore per le piante, purtroppo ora dovrei chiederle ripetizioni in merito, perché ho dimenticato troppe cose!
hugs,kisses&cookies

Il mio lago

Sabato, giornata passata sul Lago di Como...splendido come sempre! parte della mia vita da quando ero uno scricciolo biondo alto meno di un tappo! anche se il cielo era velato da qualche nuvoletta, il sole tiepido si è fatto sentire ed è stato piacevolissimo poter finalmente essere alleggeriti da cappotto e sciarpone e lasciarsi scaldare le guance!
Hugs,kisses&cookies

Domenica pomeriggio visita veloce a Torino in occasione di CioccolaTò festa del cioccolato che ha invaso piazza Castello e zone limitrofe, peccato che non ne valesse la pena! Qualche stand, tanta gente in giro,(troppa!), poco cioccolato a disposizione! l'Eurochocolate di Perugia è molto più suggestivo!!!! Hugs,kisses&cookies
Gaia's pics

La Rosengana

Weekend passato all’insegna della tranquillità in campagna tra le colline monferrine! Sono andata in quella, ora, ridente località dal buffo nome di Cocconato D’Asti, con Ste suo cugino Andrea e la relativa fidanzata Stefania, siamo partiti con calma sabato mattina e siamo arrivati verso l’ora di pranzo…giusto per non tradire la tradizione mangereccia avevo prenotato al “mio” agriturismo di fiducia “La Rosengana”, un’oasi di gusto, rivisitazione di antiche ricette del territorio e valorizzazione dei prodotti locali e rigorosamente di stagione!
I proprietari sono cugini non so bene a che punto della graduatoria, ma come in ogni paesetto che si rispetti tutti conoscono tutti e la maggior parte della popolazione è imparentata in qualche modo! Sta di fatto che Massimo&Stefania sono due persone splendide e molto attente alla scelta dei prodotti, delle materie prime che coltivano e propongono in varianti sempre appetibili e innovative! Stefania oltretutto è una vera “archeologa” di antiche ricette perché le piace scovare tra le carte ingiallite segreti e trucchi e accorgimenti passati da una generazione all’altra; i menù variano a seconda della stagione e di quello che la natura offre in quel momento!
Sabato a pranzo siamo stati piacevolmente allietati da un Tagliere di lardo e salame cotto, (quello io l’ho passato, non ho buoni rapporti con gli insaccati e la carne di maiale in generale! Però a detta degli altri il lardo era come una crema che si scioglieva a contatto con il palato), Sformato di erbe e uova, sembrava una sorta di torta Pasqualina, le fette erano adagiate su un letto di insalatina mista erano di forma rettangolare con la sfoglia che abbracciava il ripieno di erbette e uova; Tortino di farina di mais formaggio e pere, con fonduta leggera e noci…per questo non ho parole, un vero paradiso! A conclusione degli antipasti il loro cavallo di battaglia: Carpaccio con crema tiepida di gorgonzola, è un piatto che hanno proposto un annetto fa e non sono più riusciti a toglierlo dalla carta, perché è sempre ultrarichiesto, loro vorrebbero cambiarlo con un altro antipasto, ci hanno provato un paio di volte e i clienti abituali lo hanno subito recriminato!
Tra i primi c’erano gli “Agnolotti del Plìn” burro&salvia, tipici raviolini di pasta tirata a mano in una sfoglia sottilissima e girati sul dito a formare una sorta di fiocco minuscolo, il ripieno è di carne; io ho imparato a farli qualche tempo fa grazie all’abilità manuale di mia mamma perché sono davvero difficili da girare in modo così preciso e si fanno solo ed esclusivamente uno alla volta! Maltagliati al sugo di coniglio e Taiarìn panna,speck e radicchio, abbiamo optato per una scelta tra questi ultimi due, ovviamente ottimi!
I secondi li abbiamo saltati perché eravamo già satolli, ma tanto per la cronaca c’erano un Arrosto di vitello con nocciole e del Maiale glassato accompagnati da verdurine saltate in padella.
Capitolo dolci: unica pecca della Rosengana sono le porzioni dei dessert, perché se per tutto il resto non ci si può davvero lamentare nel senso che le dosi sono decisamente generose, ma senza essere esagerate, per quanto riguarda torte&co loro hanno l’abitudine di non servire la classica fetta, ma dei quadretti 2cmx2cm, per cui sono semplici assaggi cosa che a me lascia ancora una voglia!!!!
Specialità sono la Torta di nocciole e il classico Bunet, ma anche per questi dipende sempre dall’estro dello chef!
Io ho terminato con un tris: torta di nocciole+bunet+crostata, lasciando il semifreddo servito nel mandarino perché non è tra i miei preferiti, mi da molta più soddisfazione una torta!
hugs,kisses&cookies

ON AIR

E’ tanto che non aggiorno…dunque dunque, sono successe tante cosine negli ultimi giorni, ma la più bella è che sono stata convocata da Radio Superlecco-rete 104 per un “colloquio informale” sabato 12 marzo!
La scorsa settimana stavo girovagando sul sito di studenti.it e nella sezione Lavoro, ho guardato le varie inserzioni riguardanti case editrici-settore comunicazione e così ho mandato qualche curriculum in risposta alle richieste che potessero interessarmi e tra queste c’era anche una radio di lecco che stava cercando persone per lavoro in redazione!
Nel giro di un paio di giorni mi hanno risposto, dicendo che il profilo emerso sembrava interessante e dandomi indicazioni sul tipo di occupazione proposto…dato che stanno riorganizzando la redazione hanno bisogno di collaboratori per una giornata alla settimana a tempo pieno!!! Ovviamente non mi sono lasciata scappare questa occasione, ho mandato un’altra mail, di conferma e ora ho appena letto la data del colloquio!
Sono contenta e anche emozionata! Sarebbe il primo vero colloquio di lavoro! Che storia!!!!
Hugs,kisses&cookies

Note milanesi

Ieri mattina ero in giro per il "centro" e passeggiando da P.za S.Babila verso l'università sono stata colpita dalla melodia di un sassofono che aiutava quel timido sole a scaldare la fredda mattinata di noi frenetici milanesi! Tutti di corsa, tutti indifferenti gli uni agli altri, per qualche istante avvolti dal suono di un musicista perso tra le note del suo strumento!
Hugs,kisses&cookies

Picture Story dei biscotti
Gaia's pics

La colazione della Ietti

caffè&riviste per una colazione più calda! senza non so iniziare le giornate!
Hugs,kisses&cookies

così si presentava la vista dalla mia cameretta alle 8.00 am
Gaia's pics

Amaretti-on-the-go

Vorrei poter avere la certezza che le mie parole fossero abbastanza efficaci per trasmettere le immagini della neve di questa mattina!
Sembra che non abbia mai nevicato con così tanta intensità da chissà quanto tempo, e invece durante questa stagione è già la quarta volta che Milano, viene imbiancata da un tappeto di velluto candido e morbidoso! Ogni minuto che passa i fiocchi diventano più grandi, più pesanti e cadono a terra adagiandosi mollemente, ( flash…mollemente, termine ricorrente nelle traduzioni liceali, tutti avevano la tendenza ad !adagiarsi mollemente”, homines, dominae, puellae…chiunque, si lasciava cadere sui triclini con questo fare da vamp!).
Il cielo è velato da turbini di falde che più di due ore fa hanno iniziato a danzare creando coreografie autonome e sensuali, le strade non sono ancora state pulite, qualche audace potrebbe tranquillamente sfoderare il suo paio di sci da fondo e scivolare per le vie con un mezzo di trasporto del tutto alternativo!
Dato che i miei programmi per la giornata sembrano aver subito piccole modifiche, dopo colazione, o meglio dopo il mio solito mezzo litro di caffè, ho deciso di tentare di nuovo nell’impresa degli “Amaretti”…potrei trovare un titolo a questa mattinata scegliendo tra “ La sfida degli Amaretti” o “Gaia vs Amaretti” o ancora “ Amaretti: il vostro tempo è giunto!” tutto ciò a sottolineare il fatto che non mi sono ancora spiegata perché non riesco a sfornare quelle gioie del palato che sono gli amaretti morbidi tipo Baci di Sassello?!? Dove sbaglio? È da prima di natale che mi cimento in questa avventura,ma ogni volta è un vero fiasco…la cosa che mi fa innervosire è che sono in grado di preparare una Sacher da urlo e non riesco a dare la giusta consistenza a questi biscotti!
Io ci ho riprovato per l’ennesima volta, con l’ennesima variante, sperando almeno di avvicinarmi un po’ di più al risultato che vorrei ottenere!
E’ tutto sempre più bianco!
Ieri pomeriggio ho avuto una sorpresa bellissima da parte della mia amica Cristina, la quale mi si è presentata con un librone di cucina del Sud-Est asiatico…è stato un pensiero splendido che mi ha imbarazzata un pochino perché non me lo aspettavo assolutamente…ha detto che era ancora di Natale e oltre a un caloroso ringraziamento, si è presa anche della pazza, perché non doveva assolutamente disturbarsi…il mio presente era stato un semplice sacchettino di biscotti misti! Gli darò un bella lettura e poi dovrò provare qualche ricetta, mi ispirano quelle degli spaghettini di soya o riso e le varie indicazioni per il pollo.
Mi tocca tornare ai doveri di brava studentessa e copiare un po’ di appunti!
Hugs,kisses&cookies

dato che la primavera tarda ad arrivare, per avere una parvenza di colore mi sono regalata un mazzo di tulipani che hanno portato una nota di buon umore nel mio soggiorno! ancora 20gg e poi forse cambieremo stagione!!!!
Gaia's pics

ancora due dei biscottini, miracolosamente sopravvissuti da sabato!
Gaia's pics